Sous Chef (m/w/d)

Als Augustinum wollen wir der Qualitätsführer sein! Für Mitarbeiter*innen bedeutet dies, das Beste für unsere Mitmenschen zu tun. Zu uns passenden Mitarbeiter*innen bieten wir dafür Gestaltungsspielraum und sind ihnen ein verlässlicher Partner. Uns ist klar: Auch Geschwister streiten manchmal. Dabei ist es uns wichtig sich auf Augenhöhe zu begegnen und sich am Ende als funktionierende Gemeinschaft wieder zusammen zu raufen. Wir suchen menschliche Macher*innen.

Ihre Aufgaben

• Zusammen mit dem Küchenchef Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Küche
• Mithilfe bei der kreativen Erstellung und Umsetzung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten
• Mitorganisation von kreativen Aktionen, Sonderveranstaltungen und Hausfeste in Zusammenarbeit mit dem Serviceteam
• Unterstützung bei der Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführung der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
• Mitverantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
• Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit

Ihr Profil

• Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Erste Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlichen Verantwortungsbereich von Vorteil
• Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeit
• Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
• Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander, sowohl mit unseren Gästen, als auch im Team
• Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
• Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm) von Vorteil

Ihre Vorteile:

• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Vergünstigtes Essen in unseren Mitarbeiterrestaurants
• Feiern und Betriebsausflüge
• Jahressonderzahlung: 80% des durchschnittlichen Monats-Bruttogehalts
• Attraktives Bike-Leasing und Rabatte bei verschiedenen Produktherstellern
• Attraktive Vergütung nach Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Bayern (AVR-Bayern)
• Zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge und Krankenversicherung
• Jährliche Einmalzahlung für Mitarbeiter*innen mit Kindern
• Zuschläge für Arbeit an Wochenenden, Feiertagen, Überstunden etc.
• Offenes Miteinander und die Möglichkeit eigene Ideen und Stärken einzubringen
• 30 Urlaubstage + 3 weitere freie Tage (Buß- und Bettag, 24. & 31. Dezember)

Bewerbung

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