Küchenleiter (m/w/d) in unserem Seniorenhof Mückenberger Ländchen

Die Gesellschaft für Seniorendienste in Berlin/Brandenburg betreibt in Lauchhammer die Altenpflegeeinrichtung Seniorenhof „Mückenberger Ländchen“, eine Tagespflegeinrichtung, einen ambulanten Pflegedienst sowie ambulant betreute Wohngemeinschaften für Menschen mit Demenz.

Die Gesellschaft für Seniorendienste in Berlin/Brandenburg gehört zum Unternehmensverbund Diakonissenhaus Teltow mit mehr als 3.000 Mitarbeitenden.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als

Küchenleiter (m/w/d) in unserem Seniorenhof Mückenberger Ländchen

Ihre Aufgaben

• achliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Verantwortung für die Planung und Umsetzung des Menüplanes und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe der Speisenproduktion nach neusten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung
• mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich und in der Mitarbeiterführung, gerne auch mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
• sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Zuverlässigkeit, teamfähig und belastbar sowie ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise

Wir erwarten, dass Sie die diakonische Ausrichtung unseres Unternehmensverbundes unterstützen und mittragen. Die Mitgliedschaft in einer christlichen Kirche ist erwünscht, jedoch keine Voraussetzung.

Unser Angebot

• verantwortungsvolle und interessante Tätigkeit
• Vollzeit, zunächst auf ein Jahr befristet
• ein nettes motiviertes Team
• attraktive Vergütung nach Tarifvertrag mit ver.di
• weitere Sozialleistungen, z. B. betriebliches Gesundheitsmanagement, Jahressonderzahlung
• Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten

Für Rückfragen steht Ihnen unsere Einrichtungsleiterin Frau von Glischinski telefonisch unter 03574 462 0 gern zur Verfügung. Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung unter der Kennziffer 26_AH_001_001 an

Bewerbung

Bitte bewerben Sie sich online und nutzen Sie dafür unser Bewerbungsformular.