Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Wir suchen eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) für die Klinik Bad Sebastiansweiler in Mössingen in Vollzeit. Für die stellvertretende Küchenleitung gibt es eine Zulage.

Was du machst

• Du unterstützt die Küchenleitung im operativen Geschäft und übernimmst in seiner Abwesenheit die Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation.
• Du bereitest Speisen im Cook & Chill Verfahren für über 1000 Bewohner & Patienten zu.
• Du kontrollierst die Speisen auf Richtigkeit, Präsentation und Vollständigkeit.
• Du sorgst für die effiziente Verarbeitung und Verwertung der Dir anvertrauten Waren.
• Du bist zuständig für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben in der Küche.
• Du bist verantwortlich für das Catering von internen Veranstaltungen (Feste, Feiern, Tag der offenen Tür).
• Du übernimmst die Reinigung und Pflege der Arbeitsmittel und Maschinen.

Was wir uns vorstellen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Kenntnisse im Cook & Chill-Verfahren von Vorteil (Gemeinschaftsverpflegung)
• Führungserfahrung mit Führungsqualitäten
• Leidenschaft für den Beruf
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Freude am Kreieren von Gerichten
• Teamgeist und menschliche Werte als Motivation
• Gute EDV Kenntnisse (Warenwirtschaftssystem/Bestell- und Rezepturensoftware und Dienstplanung)
• Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Arbeit in einem Team von 24 Personen
• Nachweis der Hygienekenntnisee nach §43
• Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement (Sonderkosten)
• Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten
• PKW-Führerschein

Was du dir vorstellst

• Attraktive Bezahlung nach Tarif
• Jahressonderzahlung
• Zahlreiche Zulagen und Zuschläge
• 31 Tage Erholungsurlaub
• Fort- und Weiterbildungsangebot
• Fahrradleasing
• Corporate Benefits
• Mobilitätszuschuss
• Betriebliche Altersvorsorge
• Kostenlose Getränke
• Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben

Bewerbung

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